昔からよく言われる。
「まきが選ぶ店は決まって美味しい」
「まき、なんでそんなに当たり店引けるの？」って。
でも、私の答えは至ってシンプル。
当たり店を引ける理由は、センスじゃなくて「自己理解」
今日は私が実際にやっている「知らない土地でも外しにくくなる方法」をまとめます。
まず「好き」より先に“嫌い”を決める（これが一番大事）
旅先って「せっかく来たんだから色々試そう！」ってなる。
それ自体は最高。だけど、失敗したくはないよね？？
そんな時におすすめなのは
先に“嫌い”を決めること！！
「自分はどんな味が好きかな？」から考えるんじゃない。
“好き”だけで選ぶと、結局、過去に好きだったものの延長線に寄っていく。
せっかく旅してるのに、味が似通っていくのって…ちょっともったいない。
だから私は最初に、地雷を外す。
- 苦手な匂い（八角、羊っぽさ、発酵臭 など）
- 苦手な食感（ドロドロ、ヌルヌル、脂っこい など）
- 苦手な味（甘すぎ、酸っぱすぎ、激辛 など）
これを把握しておくだけで、店選びが一気に外れにくくなる。
そして面白いのが、
“好き”を追うより、“嫌い”を避ける方が、新しい味に出会えて満足度が上がるってこと。
安心して食べられる余白ができると、
「ちょっと試してみようかな」って挑戦もしやすくなる。
旅のごはんは、センスじゃなくて自己理解。
まずは“嫌い”を決めるだけで、旅の食事がぐっと楽になるよ。
「メニューが少ない店」を選ぶ（専門店は強い）
初めての国で迷ったら、私はこうする。
- メニューが少ない
- 看板メニューがドン！とある
- 同じ料理をずっと作ってる雰囲気
これは“こだわり”のサイン。
何でもある店より、一つを極めてる店の方が当たりやすい。
地元の人のお客さんが多い店
Googleの評価より強いのがこれ
「地元の人の食事の時間帯」に合わせて街に出る。
その時間に、地元の人が多く集まっている店はかなり信用できる。
観光客だけのお店は、雰囲気は良くても味が安定しないことがある。
Googleマップで店を探すとき、まず⭐️レビューより投稿者の写真
投稿写真で分かることって、実はめちゃくちゃ多い。
たとえば私は、Googleマップで店を探すとき、まずレビューより写真を見る。
写真でチェックするのはこの4つ👇
- 油が多そうか（テカテカしてない？皿の端に油溜まってない？）
- 香辛料が強そうか（赤い・粉っぽい・スパイスまみれ感）
- 量が多すぎないか（食べきれないストレスになりそうか）
- 甘そうか（デザート系／砂糖強めっぽい見た目）
これは全部、自分の“苦手”を避けるため。
写真は最高のヒントになる。
特に大事なのが、メニュー写真より、レビュー投稿者の写真。
メニュー写真って、基本的に「美味しそうに見せる」ためのものだから、
正直、不味そうな写真を見つける方が難しい（笑）
でもレビューの写真は、だいたい携帯で撮ったリアル。
盛り付けの雑さ、油の量、サイズ感、実際の色味まで、
「現実」が写ってる。
つまり、旅先で外したくない時は、
Googleマップで見るべきは、星より写真。
“公式の綺麗な写真”より、“他人のリアル写真”。
これだけで、当たり店率はかなり上がる。
迷ったら「卵・鶏・スープ」から入る（安全な入口）
初日や体調が微妙な日は、私は攻めすぎない。
- 卵料理
- 鶏料理
- スープ系
- 焼き飯・麺（辛さ調整できるもの）
いきなり尖った名物より、安心できる入口から入ると
寝込んだりすることなく旅のスケジュールが崩れない。
まとめ：当たり店は「自己理解＋観察」で引ける
最後にもう一回だけ。
当たり店を引けるかどうかは、
“グルメ力”より先に 自分の苦手を把握しているか が大きい。
- 自分が何を苦手で
- 何が心地よくて
- 何なら挑戦できるのか
ここが分かっているだけで、旅の食事はぐっと楽になる。
そして不思議と、外さなくなると心に余裕ができて、
結果的に「新しい好き」にも出会いやすくなる
世界まきより
